Praha stojí na křivolakých uličkách, velkolepých památkách a hospodách, bez nichž by nebyla celá. Jedna z nich v centru stojí po staletí a starou Prahu vyzařuje dodnes. Řeč je o podniku U Medvídků, jednom z nejstarších v metropoli, který pamatuje nejednu změnu režimu.
Historie hospody U Medvídků
U Medvídků najdete na Starém Městě, pár kroků od Národní třídy. Historie domu sahá do roku 1466, kdy tu vznikl pivovar a hostinec. Název se odvozuje buď od jména původních majitelů, nebo od vývěsního štítu s medvědem, jak bylo tehdy zvykem.
Po staletí sem chodili místní, obchodníci i cestovatelé. V 19. století tu fungoval jeden z největších pražských pivovarů a jeho pivo mělo ve městě jméno.
Pivovarská tradice pokračuje
Po přestávce se vaření piva do domu vrátilo v roce 2004. Dnešní Minipivovar U Medvídků patří k nejmenším v Česku a sází na tradiční receptury. Mezi specialitami vyniká pivo Oldgott a výrazná X-BEER 33 s obsahem alkoholu 12,6 %.
Autentická atmosféra a tradiční česká kuchyně
Interiér si uchoval historický ráz. Dřevěné stropy, starožitný nábytek a drobné detaily společně vytvářejí pocit, že se čas zpomalil. Nabídka kuchyně stojí na klasice – svíčková na smetaně, vepřové koleno nebo poctivý guláš. A k tomu samozřejmě pivo z vlastního pivovaru.
Místo setkávání a historie
Během dlouhé existence tu posedávali čeští umělci, spisovatelé i intelektuálové. Vedly se debaty o kultuře i politice, často dlouho do noci. Díky poloze i atmosféře se U Medvídků stalo přirozenou křižovatkou různých světů.
Legendy a příběhy
K domu patří i pověsti. Jedna mluví o tajemném mnichovi, který prý sídlil ve sklepeních a jehož duch se hostům občas připomíná. Tyto historky jen podtrhují zvláštní kouzlo místa.
Doporučení pro návštěvníky
Chystáte-li se do Prahy, hospodu U Medvídků nevynechejte. V autentickém prostředí ochutnáte českou klasiku a pivo s několikasetletou tradicí. Milovníky piva potěší i možnost prohlídky minipivovaru spojené s degustací.
U Medvídků propojuje historii, řemeslo a poctivou gastronomii. Místo, kde se minulost přirozeně potkává se současností – ať už přijdete kvůli pivu, příběhům, nebo dobré společnosti.
Poznámka: Hospoda U Medvídků patří k nejstarším v Praze, ale titul „nejstarší hospoda v Praze“ se v různých pramenech připisuje vícero podnikům. Často se zmiňuje také hospoda U Fleků, založená v roce 1499. Ať tak či onak, U Medvídků nabízí jedinečný historický zážitek, který stojí za návštěvu.
